Mot de passe oublié ?
la viande est séchée
La préparation est terminée. Il faut garder la viande au frais par précaution, en évitant l'humidité : un linge propre pour une journée ou deux est suffisant, sinon j'utilise un sac "fraicheur" (qui respire et laisse sortir l'humidité donc) en attendant.
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