Prêt à reposer
La viande est recouverte de gros sel, elle est prête à aller au réfrigérateur entre une nuit et une journée, suivant l'épaisseur de la pièce
Cliquez pour voir l'image dans sa taille originale… — Taille: 2.0 MB
Prêt à reposerLa viande est recouverte de gros sel, elle est prête à aller au réfrigérateur entre une nuit et une journée, suivant l'épaisseur de la pièce Cliquez pour voir l'image dans sa taille originale… — Taille: 2.0 MB Actions sur le document |